土肥ポン太のTOKAオススメ野菜紹介

土肥ポンタさんがオススメやさいを紹介！
第一回目は、日本人にとって、とても馴染みのある「えだまめ」です！

「えだまめ」は成長をすると大豆になり、味噌やしょうゆ等に加工される、日本人にとってとても大事なお野菜です。初夏から晩秋にかけ、産地や品種を変えて、食卓を楽しませてくれています。実は、「えだまめ」にはアルコールを分解する成分（メチオニン）が含まれているので、お酒のおつまみとして、最高の食材なのです。

材料
- えだまめ（さや付き）200g
- 白米2合
調味料
- だし昆布 5cm
- 塩小さじ1
作り方
1. 米は洗って炊飯器に入れ、2合のメモリまで水を加え、だし昆布を加えて30分浸水させる。
2. 鍋に水2カップ、塩小さじ1を煮立て、えだまめを入れて3～5分ゆで、ゆで汁につけたまま冷まし、ざるに上げる。
3. 各同じ味付けで焚く（ゆがく）。
4. ご飯が炊けたら、えだまめを加えて10分蒸らし、さっくり混ぜる。
作る上での注意

ご飯とえだまめは別々に炊いてください